ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับโภชนาการและการกำหนดอาหารสำหรับวัยต่างๆ ในสภาวะปกติ ภาวะพิเศษ หรือภาวะที่มีโรค การให้คำแนะนำด้านโภชนาการที่เหมาะสมในแต่ละวัย การกำหนดเมนูอาหาร การให้อาหารทางสายยางและทางหลอดเลือดดำ โภชนบำบัดที่เหมาะสมสำหรับโรคต่างๆ