ความหมาย ความสำคัญของอาหาร สารอาหาร การใช้ประโยชน์จากสารอาหารของร่างกาย ระบบการย่อยและการดูดซึมอาหาร สารอาหารชนิดต่างๆ สารที่ให้ประโยชน์ในอาหาร โรคและภาวะที่เกิดจากสารอาหาร